Bloemkoolovenschotel

Eerlijk gezegd houd ik niet zo van bloemkool, dus vond ik het tijd worden voor een recept waarin ik de bloemkool niet zo goed proef, maar het wel eet ;-) Ook ideaal voor de kinderen dus.
Ik heb van mijn oma een heel oud Margriet-receptenboek gekregen en daar stond een recept in voor een lekkere saus voor over de bloemkool.

Recept is voor 3 of 4 volwassen personen

Nodig:

300 gram rundergehakt
1 bloemkool
1 zak aardappelschijfjes
2 groentebouillonblokjes
45 gram boter
45 gram bloem
1/2 liter heet water
ong. 100 gram geraspte kaas ( of een paar handjes kaas)
kerriepoeder
paprikapoeder
chilipeper
peper

Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak het gehakt rul en kook de bloemkool kort (5 min) met wat zout. Doe het gehakt in een ingevette ovenschaal en leg daar bovenop de bloemkoolroosjes. Leg daarop de bevroren aardappelschijfjes totdat alles bedekt is. Verwarm de boter in een pannetje en kook een 1/2 liter water in de waterkoker. Voeg de bloem bij de gesmolten boter en roer goed met een garde totdat het een gladde massa is (vuur niet te hoog!!!) voeg dan een halve liter heet water toe en twee bouillonblokjes en blijf goed roeren. Zet het vuur zacht en laat het geheel een beetje inkoken. Voeg de geraspte kaas toe en ongeveer een eetlepel kerrie, een theelepel paprikapoeder en een klein beetje chilipeper. Voeg naar smaak nog wat peper toe en roer alles goed door elkaar. Als het goed is is je saus nu mooi ingedikt en heeft het geen klonten. Giet de saus over de aardappelschijfjes en zet de schotel ongeveer 45 minuten in de oven.

Eet smakelijk!!!