27 januari 2015

Nooit meer Auschwitz...

Vandaag keek ik naar de herdenking van de bevrijding van Auschwitz. Alle woorden schieten te kort als je de beelden ziet van massale vernietiging, ontmenselijking, marteling en haat. Pure haat. Gezinnen, ouderen, baby's, jongeren bijeengebracht op een afschuwelijke manier om van de aardbodem weggevaagd te worden. Joden, vooral joden, maar ook homofielen, zigeuners, jehova getuigen en politieke gevangenen.

En na zo'n herdenking vraag je je af...en nu? Hoe gaan we nu om met de Joden? Is het 70 jaar na de bevrijding van dit afschuwelijke kamp veilig voor de Joden in Europa, in de wereld? En helaas is het antwoord: 'nee'. Steeds meer Joodse gezinnen vertrekken uit Europa naar Israël, omdat ze hier in Europa bedreigt worden. Bijvoorbeeld omdat ze een davidsster dragen om hun hals, omdat ze een keppeltje dragen of gewoon omdat ze er Joods uitzien. Joodse scholen, musea en synagogen moeten beveiligd worden.
Ja, en in ons land is het zelfs al zo erg, dat op sommige scholen leerlingen niet meer willen horen over de holocaust en agressief worden als het daarom gaat en daarom durven sommige scholen er geen les meer over te geven.

Afschuwelijk vind ik dat. Misselijkmakend. Wie de geschiedenis vergeet, is gedoemd hem over te doen. En is dat niet wat we steeds meer zien gebeuren met het opkomende antisemitisme?

Wat kunnen wij doen om onze Joodse landgenoten te beschermen, wat kunnen wij doen om Auschwitz nooit meer te laten gebeuren?

Wij kunnen veel doen! Er zijn duizenden vrouwen die deze blog zullen lezen, sommigen hebben kinderen of geven les aan kinderen, sommige leiden een club of iets anders. De jeugd is de toekomst en juist daarin kun jij zo een belangrijke schakel zijn.

Wij kunnen:
  • Onderwijzen - Neem je kinderen mee naar concentratiekampen (bijv. kamp Amersfoort of Westerbork) en vertel de geschiedenis door. Ga met ze naar het Anne Frankhuis, lees oorlogsboeken (bijv. reis door de nacht of het dagboek van Anne Frank) voor, moedig hen aan om een spreekbeurt voor school over de tweede wereldoorlog te houden. Neem ze elk jaar mee naar de dodenherdenking. Neem ze mee naar een oorlogs- en/of verzetsmuseum of het Joods-historisch museum. Vertel verhalen van familieleden. Geef door dat dit nooit meer mag gebeuren. Dat niemand vanwege ras, huidskleur, geloof of overtuiging vernietigd, bespot en ontmenselijkt mag worden.
  • Leer hen liefhebben - Breng hen liefde bij voor het volk van God, de Joden. Gods oogappel, Zijn volk is Hem zeer, zeer dierbaar. Leer hen het recht lief te hebben. Leer ze van jongs af aan wat recht, wat moedig en wat juist is. Laat ze opkomen voor het zwakke, het verdrukte, het arme. Geef hen daarbij zelf het goede voorbeeld. En onderwijs hen daarbij vanuit de Bijbel. En leer ze hun naaste lief te hebben, zelfs als dat misschien wel vijanden zijn.
  • Leer ze moedig te zijn: Tegen de stroom ingaan is niet altijd makkelijk, maar wel moedig. Leer ze ten overstaan van vrienden of collega's die andere meningen hebben moedig en respectvol zich te uiten. Leer ze op te komen voor de zaak van de Heere, zelfs als dat hele grote offers vraagt.
  • En leer ze bidden. Bidden om de vrede voor Jeruzalem en rust binnen haar poorten. Rust, vrede en veiligheid voor het volk van God.
Soms vraag je je af: wat zou ik gedaan hebben als ik in de Tweede Wereldoorlog had geleefd? Feit is dat veel mensen, en helaas ook veel christenen weggekeken hebben (veelal uit angst) voor de afschuwelijke nazipraktijken. Nu waren de dreigementen en straffen van de nazi's ook heel ernstig en zeker als je een gezin had moest je goed weten wat je deed. Maar toch roept alles om recht en gerechtigheid en mogen we het onrecht nooit zijn gang laten gaan.

Mijn opa heeft mensen verborgen voor de nazi's en is verraden en heeft dat duur moeten bekopen doordat hij twee jaar lang in concentratiekampen heeft gezeten en zelfs op een dodenlijst stond. Uiteindelijk is hij wonderlijk bevrijd en heeft er een dagboek over kunnen schrijven.
Hij heeft mij een levendig voorbeeld gegeven van moed, van opoffering en van de kant kiezen van het opgejaagde en het verdrukte, ook al  kost het je alles, werkelijk alles.

NOOIT MEER AUSCHWITZ!!


 
 
Uitzien naar de wederkomst:
 
Hoe lang nog Heere?
 



26 januari 2015

Een recept voor de lekkerste appelflappen

Dit keer een recept voor heerlijke appelflappen van gastblogger Nadine:

Met onderstaand recept maak je de ‘gewone’ appelflap extra speciaal. Het is altijd makkelijk en snel te maken voor als er onverwacht visite langs komt.

Benodigdheden voor 4 appelflappen:

* 4 plakjes bladerdeeg (ontdooid, meestal laat ik ze in de koelkast ontdooien,)
* 1 grote appel
* 50 gram rozijnen (blanke en donkere)
* 1 of 2 verkruimelde bitterkoekjes
* 2 eetlepels suiker (evt. kokosbloesemsuiker)
* 1 theelepel kaneel
* ½ theelepel kardemon
* ½ theelepel gember
* Vanille-extract 
* Bakplaat en bakpapier
* Bakkwastje

Werkwijze:

* Verwarm de oven voor op 200 of 210 graden
* Schil de appels en snijd ze in kleine stukjes, Doe ze in een kom en meng alle ingrediënten behalve het vanille-extract. Roer dit alles goed door.
* Leg het bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel de vulling over de helft van de plakjes, maar houd de randen vrij. Vouw het bladerdeeg diagonaal over vulling dicht (zodat het een driehoek wordt) en druk de randen aan.
* Schenk wat vanille-extract in een kommetje en bestrijk met een bakkwastje de appelflappen ermee
* Strooi daarna voorzichtig nog wat suiker op de ingesmeerde appelflapen
* Bak de appelflappen ca. 15 minuten in de oven.

Eet smakelijk!

20 januari 2015

Weekmenu 4 en 5

Elke week maak ik een weekmenu met de boodschappen die ik in mijn koelkast en voorraadkast heb staan. In het vervolg wil ik dit weekmenu vaker met jullie delen, zodat degenen die het wat lastig vinden om een menu te maken, het iets makkelijker krijgen ;-).

Het is niet zo dat ik me strikt houd aan dit weekmenu. Soms wissel ik dagen om of soms krijgen we onverwacht groenten van iemand uit onze gemeente en maak ik daar een maaltijd mee of soms heb ik geen tijd om iets te bakken of lang voor te bereiden. Dat zijn dus de uitzonderingen. Maar meestal volg ik het menu omdat het gewoon handig is bij de voorbereiding van je maaltijd.

's Avonds kijk ik naar wat er nodig is voor de maaltijden van de volgende dag en aan de hand daarvan tref ik alvast wat voorbereidingen, zoals vlees uit de vriezer halen of de slowcooker vullen. Meestal probeer ik zonder e-nummers te eten en zoveel mogelijk zonder witte bloem en witte suiker. Melk gebruik ik af en toe, gebruik meestal griekse yoghurt of kwark.

((((Word ook lid van de kleine 'God-en-gezin'-community op Facebook, dan zie je meteen wanneer er een nieuwe blog is geplaatst.))))

Indien mogelijk zet ik er een link bij met een recept.

Weekmenu 4:

Maandag:

A- Kip Madras* (slowcooker) en rijst

Dinsdag:

A- Aardappelen, broccoli, gehaktballen

Woensdag:

A- Andijviestampot met ui, spekjes en kruidenboter (roer je erdoorheen)

Donderdag:

A- Chilisoep** (slowcooker, vegetarisch)

Vrijdag:

A- Spitskoolschotel met gehakt en rijst

Zaterdag:

A- Kerriemacaroni (erg lekker!!)

Zondag:

A- Patat, sla

*1* Kip Madras:( recept uit Boodschappen voor 3 volwassen personen) Snijd twee stuks kipfilet in stukjes, snipper een ui en snijd een rode paprika in stukjes, hak twee teentjes knoflook fijn. Braad de kipstukjes aan en bak de ui, paprika en knoflook mee. Doe er dan een halve theelepel gemberpoeder bij, een halve theelepel korianderpoeder, een halve theelepel komijnpoeder en een halve theelepel kurkuma (of kerriepoeder) en schenk er dan 250 ml kokosmelk bij en laat even koken. Doe er op het laatst nog stukjes ananas bij.
*2* Chilisoep is een eigen recept. (voor ong. 5 volwassen personen) Bak 300 gram gehakt rul. Bak een gesnipperd uitje, 1 fijngehakte paprika en twee teentjes knoflook mee. Giet er dan twee koppen bouillon bij en een pakje gezeefde tomaat, een blik zwarte bonen, een blik kidneybonen, een blik maiskorrels, een blik groene erwten. Maak op smaak met deze zelfgemaakte tacokruiden: 1 theelepel chilipoeder, 1 theelepel komijnpoeder, 1 theelepel zout, 1 theelepel paprikapoeder, 1/2 theelepel korianderpoeder, een snufje cayennepeper. Voeg evt. meer bouillon toe als dat nodig is. Serveer met een beetje geraspte kaas bovenop de soep. Laat de gehakt weg voor een vegetarische soep.

Weekmenu 5:

Maandag:

A- Zuurkoolschotel met ananas en rookworst

Dinsdag:

A- Kip Hawai (saus in slowcooker)

Woensdag:

A- Tuinbonen, aardappelpartjes uit de oven (evt. zoete aardappel), vlees (snitzel, gehaktstaaf oid)

Donderdag:

A- Hachee (slowcooker), aardappelen, rode kool

Vrijdag:

A- Pasta Pesto* met sperziebonen (vegetarisch)

Zaterdag:

A- Nasi met restgroenten en een gebakken ei (vegetarisch)

Zondag:

A- Groentesoep (slowcooker), zelfgemaakte pizza (deeg broodbakmachine)

* Pasta Pesto maak je als volgt: Je bakt de stukjes rode ui glazig in wat olie, dan doe je daar een bekertje kookroom bij en een potje groene pesto en ong. een half kommetje geraspte Parmezaanse kaas. Doe er evt. chilivlokken bij en zout/peper naar smaak. Serveer met sperziebonen of groene erwten of een frisse salade.
 

13 januari 2015

Zelf een eucalyptuskrans maken

Vandaag een blog van gastblogger Nadine. Nadine is een creatieve moeder van drie jongens en ze heeft aangeboden af en toe een creatief idee of een recept met ons te delen. Nadine is op dit moment herstellend van een hele zware operatie en mag een aantal maanden niets doen, wat erg lastig is met drie kleintjes om je heen. Daarom ben ik extra dankbaar dat ze de tijd en moeite neemt om ons van leuke ideetjes te voorzien.

Hoe maak je een Eucalyptuskrans?

Foto van deze mooie blog
 
Elk seizoen heeft zo zijn eigen geuren. Zo ook de winter… En wat is die kruidige geur van eucalyptus dan toch heerlijk (ook in andere jaargetijden overigens!). Een geurige blikvanger van deze plant is dan ook een echte winterse aanwinst.

Benodigdheden voor de eucalyptuskrans:

* 1 grote rotan krans (bijv. van de Action, Ø 40 cm)
* 3 of 4 bossen grootbladige eucalyptus (het is belangrijk om verse eucalyptus te hebben want de takken moeten goed kunnen buigen)
* Dun ijzerdraad
* Nijptangetje
* Eventueel mooie (witte) strik
* Eventueel haak of spijker om de krans op te hangen

Pinterest

Werkwijze:

* Leg de krans op tafel en maak de bossen eucalyptus los

* Knijp stukjes ijzerdraad af van ca. 5 cm.

* Neem een ijzerdraadje en haal deze onder één van de rotan stengels van de krans door

* Pak een eucalyptustak en leg het bovenste stukje (bijv. onder de eerste blaadjes) op het stukje met het ijzerdraad

* Wikkel dan het ijzerdraad vast om het takje zodat het vastgeklemd zit aan de rotan stengel

* Buig de tak langs de krans en zet de tak onderaan (boven de onderste blaadjes) weer vast met een ijzerdraadje om een rotan stengel van de krans.

* Eventueel kun je de eucalyptustak halverwege ook vastzetten.

* Knip eventueel het laatste stukje van de tak af.

* Neem vervolgens weer een ijzerdraadje voor om een nieuw stukje krans ‘groen’ te maken op dezelfde manier zoals hierboven staat beschreven.

* Zelf zette ik eerst de takken aan de voorkant van de krans vast en heb ik pas als laatste de zijkant en de binnenkant gedaan.

* Wanneer je merkt dat je toch nog wat ‘open plekken’ hebt in de krans kun je ook een paar losse blaadjes eucalyptus in de krans steken.

Omdat de krans bij ons bij de voordeur aan een kastje hangt, heb ik de achterkant niet met eucalyptus opgebonden maar dat kan natuurlijk wel. (Is wel wat lastig omdat je de blaadjes die er al op zitten niet wilt beschadigen).

Mocht je nog wat eucalyptus overhouden, geen punt… je kunt een bosje ergens voor de sier leggen, of wat blaadjes ter decoratie op een dienblad.

Weer zo'n mooie blog over landelijke stijl

08 januari 2015

De komende maand flink bezuinigen...hoe doe je dat?

De feestdagen zijn net achter de rug en veel mensen hebben het goede voornemen om eens flink te gaan sparen de komende maanden. Misschien wil je meer sparen om op die manier je schulden af te kunnen lossen, misschien sparen omdat er een kindje op komst is of omdat je gaat verhuizen. Misschien gaan je kinderen studeren of is er een andere auto nodig of alvast sparen voor de vakantie.

Welke reden je ook hebt, we gaan gewoon extra sparen deze maand! Maar hoe doe je dat eigenlijk?

Ik zal hieronder wat praktische tips geven om meer te kunnen (be)sparen en ik hoop dat jullie zelf ook nog tips hebben, zodat we ook op dit gebied van elkaar kunnen leren.

  1. Probeer een maand lang NIETS extra's uit te geven. Ja, je betaalt je huur/hypotheek en je rekeningen. Je haalt boodschappen, maar geen extra's deze maand. Geen nieuwe kleding, geen uitjes, geen nieuwe woonaccessoires, geen gezellig middagje naar IKEA of de intratuin (;-)).
  2. Als je een voorraadkast hebt aangelegd dan probeer je die 'leeg te eten', net zoals je vriezer. Maak een weekmenu aan de hand van je voorraadkast (hier meer info over de voorraadkast) en vriezer en waarschijnlijk kom je met zeer originele en nieuwe recepten. Haal alleen de nodige basisboodschappen in de winkel. (Hier nog meer tips om te bezuinigen op je boodschappen)
  3. Probeer gratis uitjes met het gezin te ondernemen (museumjaarkaart, strand, bos, wandelen, speurtocht etc.)
  4. Pak vaker de fiets in plaats van de auto. Ook gelijk goed voor de gezondheid ;-)
  5. Zoek uit of jullie goedkopere stroom hebben in de avonduren en zet de afwasmachine, wasmachine en droger pas 's avonds aan.
  6. Probeer al je eten te gebruiken en niets weg te gooien. Maak van oud brood bijvoorbeeld croutons. Van een restje rijst kun je rijstepap maken. Van restgroenten maak je een lekkere soep. Van de schillen van citroenen en sinaasappels kun je citroen- en sinaasappelrasp maken, dat kun je invriezen en gebruiken voor recepten. No waste dus!
  7. Maak je eigen wasmiddel (Ik doe dit nu al zeker twee jaar en gebruik het wasmiddel vooral voor de donkere was. Kleuren blijven ontzettend mooi behouden en vlekken gaan er goed uit.)
  8. Maak je eigen schoonmaakmiddelen.
  9. Maak zelf cadeautjes in plaats van dat je ze koopt.
  10. Zet de verwarming een graag lager en gebruik alleen spaarlampen.
  11. Bak zelf iets lekkers voor het weekend of voor verjaardagen.
  12. En dan nog deze tips...
Succes met (be)sparen allemaal!!

06 januari 2015

Update blog en vooruitblik 2015

Lieve bloglezers,

Ik wens jullie veel zegen toe voor 2015 en ik hoop en bid dat de Vrede van Christus (die al het verstand te boven gaat) jullie hart en gedachten zal bewaren, door Christus Jezus.

Het is al een tijdje geleden dat ik geblogd heb. Ik heb bewust even tijd genomen voor mezelf de afgelopen tijd, omdat ik al een tijdje weinig energie heb. Ik heb al onderzoeken gehad naar hoe dat zou kunnen komen, maar tot nog toe is daar niks uitgekomen. Het is wel heel frustrerend, omdat ik altijd iemand was met veel energie en dan opeens voel je je zo beperkt, maar hopelijk gaat het steeds weer een beetje beter.

Ik wil in het nieuwe jaar graag doorgaan met bloggen en zelfs het aantal blogberichten vermeerderen, omdat ik heb gemerkt dat het een manier is om veel vrouwen te bereiken met het Evangelie, met bemoediging en praktische tips.
Een aantal vriendinnen van me boden aan me bij te staan in het schrijven van blogs en het beantwoorden van belangrijke mailtjes, en dat vind ik enorm fijn en bemoedigend, zeker in deze tijd van weinig energie.
Als je dus een mailtje stuurt met je persoonlijke verhaal, dan zal ik die doorsturen naar een vriendin met veel pastorale kennis en die zal je dan terugmailen. Ook zullen er af en toe gastblogs zijn van vriendinnen over opvoeding of recepten of andere onderwerpen.
Ik ben ook gevraagd door Ark Media om boeken te recenseren via deze blog, dus ook die recensies zal je af en toe tegenkomen.

Verder wil ik nog meer huishoudelijke blogs plaatsen en 'nieuwe blogs over opvoeding, huwelijk, geloof en gezin. Ik heb de afgelopen tijd veel gelezen, dus genoeg inspiratie :-) Ik weet niet meer over ik nog over gezinsavonden zal bloggen, aangezien er al veel goede blogs zijn die hier over gaan, maar als jullie daar toch wel graag over willen lezen op deze blog dan kun je hieronder je reactie achterlaten.

Ik hoop op een gezegend blogjaar!

Groetjes Marjolein

P.s. Je kunt updates volgen van deze blog via deze facebook-pagina